1. Lịch sử hình thành khoa:

      Khoa May và Thiết Kế Thời trang - Trường Cao Đẳng Nghề Phú Yên được thành lập  trên cơ sở tổ May Thời Trang  năm 2004. Quy mô đào tạo hàng năm từ 50 đến 60 sinh viên với nghề : May thời trang.

     Các hệ đào tạo: 3 cấp trình độ  Sơ cấp nghề, Trung cấp nghề và Cao đẳng nghề.

    Bên cạnh đó, khoa còn còn đào tạo liên thông từ Trung cấp nghề lên Cao đẳng nghề với thời gian từ 1- 1.5 năm và đào tạo thường xuyên các nghề May công nghiệp và May dân dụng với thời gian từ 1- 2 tháng.

      2. Đội ngũ giáo viên:

Hiện nay, khoa có 05 giáo viên: trong đó 01 thạc sỹ và 04 Kỹ sư

     3. Chức năng, nhiệm vụ:

   3.1 Chức năng:

Thực hiện nhiệm vụ giảng dạy nghề May thời trang theo kế hoạch đã được phê duyệt.

   3.2 Nhiệm vụ: 

        Thực hiện kế hoạch giảng dạy, học tập và các hoạt động ngoại khóa khác theo chương trình, kế hoạch giảng dạy hằng năm của trường.

        Thực hiện việc biên soạn chương trình, giáo trình, học liệu dạy học nghề khi được phân công; tổ chức nghiên cứu đổi mới nội dung, cải tiến phương pháp dạy nghề nhằm nâng cao chất lượng đào tạo;

        Thực hiện các hoạt động thực nghiệm, nghiên cứu khoa học, ứng dụng kỹ thuật, công nghệ vào quá trình dạy nghề  

         Quản lý giáo viên, nhân viên, người học thuộc đơn vị mình.

         Quản lý, sử dụng có hiệu quả cơ sở vật chất, thiết bị theo quy định của hiệu trưởng; đề xuất, xây dựng có kế hoạch bổ sung, bảo trì thiết bị dạy nghềvào quá trình dạy nghề.

        Thực hiện chế độ báo cáo theo quy định của hiệu trưởng.

   4. Năng lực học sinh - sinh viên:

      Sau khi tốt nghiệp sinh viên - học sinh nghề May thời trang có khả năng đảm nhiệm các công việc của phòng kỹ thuật, công nghệ, phòng QC cho đến công tác quản lý như quản lý điều hành dây chuyền may, quản đốc phân xưởng, giám đốc xí nghiệp tại các doanh nghiệp may.   

    5. Định hướng phát triển:

Để phục vụ sự nghiệp Công nghiệp hoá - Hiện đại hoá đất nước tập thể giáo viên của Khoa phấn đấu xây dựng Khoa trở thành một đơn vị đào tạo và nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ định hướng theo nhu cầu xã hội 

    6. Cơ sở vật chất:

    7. Thành tích đạt được:

Trong những năm vừa qua, Khoa đã đạt được những thành tích như: Tập thể lao động xuất sắc năm học 2009-2010; 2010-2011....